餐飲油水分離器用于從餐飲廢水中別離油脂，避免下水道阻塞和環境污染。那么，餐飲油水分離器的設備方位在哪里?事實上，這并不是固定的，應該依據廚房的實際情況來挑選，但它有必要坐落發生含油廢水的當地(例如洗碗池)和市政管道之間，發生廢水的當地越近，效果越好。

通常來說，油水分離器安裝于地面以下，餐飲廢水通過自流到設備內，隔油提升設備通過油水分離技術，把油脂分離收集起來，把污水提升到地面管網。說到特點，這也是大家很關心的話題，餐飲油水分離器的油水分離精度高、環保性能好，一體化結構，無需新建隔油池，結構緊湊，占地面積小，節省投資，不銹鋼一體，干凈衛生，自動化運行，便于日常管理。

與傳統隔油池不同的是，大多數餐飲廚房油水別離器的設備，都是放在地上，假如是小型餐飲油水分離器，是直接話廚房里邊，假如中大型餐飲油水分離器，那么會考慮放在室外，或是雜物間，商場的話會考慮放在負一層地下停車場，或以放室外，甚至有個地下購物廣場直接在洗手間那里找了個設備放進去。

在餐飲行業，目前油水分離器已經被列入環保必須范圍，所以這種產品非常的重要。我們一定要掌握了它的相關知識，以后再遇到問題就非常好處理了。